Sivas Kellesi Tescillendi
Sivas Valiliği öncülüğünde; Sivas Ticaret Borsası, ORAN Kalkınma Ajansı, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Türk Patent ve Marka Kurumu iş birliğiyle, yerel değerlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıyan “Coğrafi İşaretlere Değer Katanlara Teşekkür Belgesi Takdim Töreni” düzenlendi.
Programa; Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. M. Zeki Durak, Belediye Başkanı Adem Uzun, STB Yönetim Kurulu Başkanı Hayrullah Karakaya, Meclis Başkanı M. Akif Aslan ile il protokolü ve çok sayıda davetli katılım sağladı.
Törende konuşan STB Yönetim Kurulu Başkanı Hayrullah Karakaya, Sivas’ın önemli bir değerinin daha tescillenmesinden duydukları memnuniyeti dile getirerek şu ifadeleri kullandı: “Uzun süredir emek verdiğimiz süreç başarıyla tamamlandı ve Sivas Kellesi, coğrafi işaret belgesi ile resmen tescillendi. Sivas Kellesi, bizim için yalnızca bir yemek değil; emek, sabır ve ustalığın nesilden nesile aktarılan önemli bir mirasıdır. Saatler süren pişirme süreci ve katkısız, doğal yapısı onu eşsiz kılmaktadır.
Bu tescil, bizim için bir son değil; yeni bir başlangıçtır. Amacımız bu değerimizi korumak, daha geniş kitlelere tanıtmak ve esnafımız için güçlü bir ekonomik değere dönüştürmektir. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Sivas’ın tadı, artık tesciliyle daha da güçlü.”
Program kapsamında ayrıca coğrafi işaretli ürünlerin yer aldığı bir resim sergisi düzenlenirken, tescilli ürünlerin tanıtıldığı stantlar da katılımcıların ilgisine sunuldu.
Törende konuşan Vali Yılmaz Şimşek ise Sivas’ın sahip olduğu potansiyele dikkat çekerek şunları söyledi: “Sivas, doğal zenginlikleri, iklim yapısı ve üretim kültürü sayesinde coğrafi işaretli ürünler konusunda önemli bir potansiyele sahiptir. Bugün itibarıyla ilimizde 22 coğrafi işaretli ürün tescillenmiş durumdadır. Bu sayı, Sivas’ın üretim gücünü ve kültürel çeşitliliğini açıkça ortaya koymaktadır.
Bugün takdim edeceğimiz coğrafi işaret tescil belgesi de bu sürecin önemli bir parçasıdır. Yeni tescil edilen Sivas Kellesi, bu güçlü portföyü daha da zenginleştirmiştir.”
Konuşmaların ardından, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. M. Zeki Durak tarafından Sivas Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hayrullah Karakaya’ya Sivas Kellesi Coğrafi İşaret Tescil Belgesi takdim edildi.
