“Doğal Sıfır Şekersiz Bal Üretiyoruz”
Çifçi, “Her türlü tahlillere açığız. Babadan oğula 40 yılı aşkın süredir, doğal sıfır şekersiz bal üretiyoruz. Ağzınızın tadı bozulmasın. ”dedi.
Sivas merkeze 40 km mesafede Haydarlı köyünde babasından devraldığı balcılık mesleğini sürdüren Zihni Çiftçi, insan hayatında balın yerinin ayrı olduğunu söyleyerek mesleği hakkında bilgiler verdi.

“Biz Üreticiyiz”
Çifçi, “benim mesleğim baba mesleği. Biz Sivas merkeze 40 Km mesafede olan Haydarlı köyünün yaylalarında 250’ye yakın bal kovanlarımız ile her yıl yaklaşık 1 ila 1,5 ton bal üretimi yapmaktayız. Köyümüzün hem havasında hem de doğasında var olan çeşitli çiçekler ve doğal ortamı sayesinde ballarımız her zaman hem lezzetli hem de sağlık açısından önemli bir yere sahip. Biz üreticiyiz. Ve her zaman ilk elden ürünlerimizi direk alıcıya ulaşması yönünde her zaman titiz davranıyoruz. Her daim balımız için tahlillere açık bir üreticiyiz. Çünkü 40 yılı aşkın bir süredir baba mesleği olarak bu işle ilgilenmekteyim.” şeklinde ifade etti.

“İşimizi Titizlikle Yapıyoruz”
Çifçi, şekersiz balın sırrını ise şu sözlerle ifade etti, “bizim ballarımızda şekersiz olmasında ki başarımız arılarımızın bakımlarını erkenden yapıyoruz. O yüzden doğal ve şekersiz bir bal üretimini başarıyoruz. Şunu da söylemekte fayda var. Eğer bal sezonu iyi geçerse elimizde ki ürünler petekli bal oluyor. Eğer sezon umduğumuz gibi olmazsa ürünlerimizi süzme bala çeviriyoruz. Böyle olunca bizler yaptığımız işi titizlikle sürdürerek balların alıcısına daha güvenilir bir bal sunmuş oluyoruz. Tabi bal ile birlikte, Apiterapi dediğimiz, Türkiye’de bal, polen, propolis, arı sütü ve arı zehiri gibi ürünlerle yapılan bir tedavi şeklidir. Yine doğal Perga arı ekmeği dediğimiz bu doğal ürünlerimizle birlikte balımızı almak ve denemek isteyen herkese anlaşmalı kargolarımız ile diledikleri adrese teslim ediyoruz.” şeklinde dile getirdi.